Yenibahar Latince Adı: Pimenta officinalis Familya: Myrtaceae Diğer İsimleri: Jamaika biberi Genel özellikleri:

Yetiştiği Yer
Jamaika, Latin Amerika, Meksika, Honduras, Guatemala
Toplama Zamanı
Haziran - Ağustos
Mutfakta Kullanılışı
Çeşitli etli yemeklere, köfte, sosis, çeşitli tatlılara, bazı yemeklere, cevizli baklavaya, bazı içkilere. "Curry" adlı baharat karışımında yer alır. Kabaca dövüldüğünde balık haşlamalarında kullanılır.
Yenibaharın ağacı baston ve şemsiye yapımında kullanılır. 17. yüzyıldan 19. yüzyıla kadar gemilerde, uzun seyahatlerde etin kokuşmaması için yenibahar kullanılırdı. Yenibahar yeşilken toplanır, güneşte kurutulur, rengi kahverengiye dönüştüğünde kullanılmaya hazırdır.
 

Etki ve Kullanım:
Özelliği Gaz söktürücü, iştah açıcı, kabız etkili.

Sağlık Açısından Sindirim zorluğunda, iştahsızlıkta, şişkinlikte.

Kullanılışı 0.5-1 gr. yenibahar hap halinde (tozu kapsülün içine yerleştirerek) günde 2-3 kez alınabilir.